![\"\"](\"http:\/\/www.e-curti.it\/prev\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/header_cannella.jpg\" "\\"header_cannella\\"")
<\/span>Il Nucillo<\/em><\/h4>\n<\/div>\n\n\n\nIl noce, dai cui malli si ottiene il nocino dopo una macerazione alcolica di circa 60 giorni, ha sempre vantato una sacralit\u00e0 pagana, che gli veniva gi\u00e0 riconosciuta da Greci e Romani, spesso legata ai riti esoterici delle streghe che si raccoglievano sotto i suoi rami per demoniaci sabba.
\nAncora oggi la tradizione vuole che le noci verdi per questo liquore si raccolgano soltanto durante la notte del 24 giugno, giorno in cui un tempo si festeggiava il solstizio d\u2019estate e che oggi ricorda religiosamente la figura di San Giovanni Battista.
\nLa \u201cguazza\u201d di quella notte \u00e8 considerata dalla tradizione una panacea per tutti i mali; le doti stomatiche del nocino erano gi\u00e0 conosciute addirittura nel \u2018500 poich\u00e9 trovano testimonianza nel \u201cTesoro della Sanit\u00e0\u201d del famoso medico Casto Durante de Gualdo.
\nIl retaggio \u00e8 certamente pagano, ma il liquore \u00e8 entrato a far parte della tradizione gastronomica di quelle zone vocate alla produzione di noci; infatti anche a Napoli le vecchie famiglie legate alla tradizione offrono a fine pranzo questo liquore ricavato dalle noci, che viene chiamato nucillo per le evidenti inflessioni dialettali.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Il noce, dai cui malli si ottiene il nocino dopo una macerazione alcolica di circa 60 giorni, ha sempre vantato una sacralit\u00e0 pagana, che gli veniva gi\u00e0 riconosciuta da Greci e Romani, spesso legata ai riti esoterici delle streghe che si raccoglievano sotto i suoi rami per demoniaci sabba.
\nAncora oggi la tradizione vuole che le noci verdi per questo liquore si raccolgano soltanto durante la notte del 24 giugno, giorno in cui un tempo si festeggiava il solstizio d\u2019estate e che oggi ricorda religiosamente la figura di San Giovanni Battista.
\nLa \u201cguazza\u201d di quella notte \u00e8 considerata dalla tradizione una panacea per tutti i mali; le doti stomatiche del nocino erano gi\u00e0 conosciute addirittura nel \u2018500 poich\u00e9 trovano testimonianza nel \u201cTesoro della Sanit\u00e0\u201d del famoso medico Casto Durante de Gualdo.
\nIl retaggio \u00e8 certamente pagano, ma il liquore \u00e8 entrato a far parte della tradizione gastronomica di quelle zone vocate alla produzione di noci; infatti anche a Napoli le vecchie famiglie legate alla tradizione offrono a fine pranzo questo liquore ricavato dalle noci, che viene chiamato nucillo per le evidenti inflessioni dialettali.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>