La famiglia Isoldi produce olio extravergine d’oliva da diverse generazioni in quel di Buccino, comune Cilentano quasi al confi ne con la Basilicata. La zona è particolarmente vocata alla coltivazione dell’ulivo, come testimoniano reperti archeologici locali, risalenti ad alcuni secoli prima della venuta di Cristo. Lo stesso Catone il censore, tra l’altro appassionato agronomo, cita la preziosità dell’olio Volceiano, prodotto cioè nell’antica Volcei, il nome con cui i romani identifi cavano l’attuale Buccino. L’attuale erede delle tradizioni produttive di famiglia è Bruno Isoldi che ha saputo coniugare il rispetto dei dettami locali con l’introduzione di tecniche di lavorazione di ultima generazione che gli hanno consentito di produrre sempre incredibili oli extravergine, sperimentando però anche la denocciolatura. Le cultivar utilizzate provengono esclusivamente da uliveti di proprietà della famiglia e sono fondamentalmente Carpellese, frantoio e leccino, cresciute ad un’altitudine di circa 450 mt. Slm